Ингредиенты: 500 г. кабачков 3 ст.л. сметаны 3 шт. яиц куриных 100 г. муки пшеничной 3 г. соли 3 г. перца черного молотого 60 г. масла растительного 5 г. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Кабачки вымыть, отрезать «хвостик».
   
2. Нарезать на пластики толщиной до 3 мм, посыпать их солью и оставить на 20 минут на бумажном полротенце.
   
3. Смешать сметану, яйцо, муку, добавить воды, все перемешать и посолить. Должен получиться кляр, по консистенции как сметана.
   
   
4. На сковороду налить растительного масла и накалить. Кусочки кабачка, с помощью щипцов или вилки,
   опускаются в кляр, обмакиваются со всех сторон и отправляются на сковороду. Обжарить кабачки с двух сторон до золотисто корочки.
   

Заметки:

• При подаче кабачки можно полить сметаной.

• Комментарии